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猪“疯”了:猪肉价短期内还将高位运行
新闻来源:中国食品科技网    发布时间:2016-3-31
业内都说,过了正月十五之后,猪肉就得落价,可出乎大家意料的是,市场与预测相反,元宵节过后,猪肉反而又涨起来了。莘县一养猪户王丁坡说。
王丁坡养了400头猪,他告诉聊城晚报记者,像两年前的那一轮猪肉价格下跌,导致很多小养猪户没有撑下来,现在市场上留存下来的基本都是养猪中户或者是大户了。
而他也守得云开见月明,坚持过去后,从去年就开始挣钱,今年更是更挣钱了。
生猪价格上涨,猪肉价格自然随着涨。
记者近日走访城区多家农贸市场、各类猪肉专卖店以及超市了解到,本地生猪的出栏价、白条肉和零售肉价均从年后开始上涨,并从半个月起开始猛涨。
以前是汆丸子不敢多放肉,现在是不汆丸子了。有市民打趣说。
新高!
生猪价格逼近10/
一头猪能盈利千余元
按惯例,3月份是猪肉消费淡季,然而让市民不解的是,从去年5月份开始,已经连续10个月上涨的肉价,丝毫没有停步的架势,依然是涨涨不休
据中国养猪网上显示的聊城生猪价格,329日,外三元生猪价格为19.52/公斤,内三元为19.08/公斤,土杂猪18.84/公斤,玉米价格1607/吨,豆粕价格2558/吨,329日当天,聊城的猪粮比12.15:1
其中,以外三元生猪价格为例,去年428日,外三元生猪价格为13.66/公斤,329日的价格较去年428日涨幅近43%。纵观3月份猪肉价格涨势,从31日的17.89/公斤到329日的19.52/公斤,也一直是曲线上涨趋势。
生猪价格疯狂上涨,让许多养殖户对后市相当看好,补栏积极,导致仔猪价格也跟随上涨。
目前,聊城猪仔价格已近30/斤,也就是60/公斤,到达历史高点。
而在这轮涨价之前,猪仔的价格为20余元/公斤。
猪价滚滚而升,那些挺过猪市寒冬,存活到现在的养猪户,有些不敢相信
前两年那轮大跌,很多人都没撑下去,像莘县邹巷就有不少养猪户在前两年中倒了,我当时也是亏啊,不过,也算挺过了那轮大跌,从去年开始终于挣钱了。王丁坡告诉记者,从最初的每头猪挣四五百元到现在,猪价高涨之下,每头猪能赚得到的可不止四五百元了。
 
王丁坡的养猪场属于自繁自养,他说,他现在出栏的每头猪盈利都过1000元。
有专卖店精肉价格已超20/
生猪价格上涨,导致屠宰企业收购成本高,因此猪肉价格也高居不下。
普通五花肉的价格也涨到了15/斤以上,有专卖店的精肉更是到了21.5/斤。
这年头,蔬菜和猪肉都吃不起了,吃饭的时候只能多啃两口馒头了。正在开发区明珠大市场内买猪肉的王先生说。
生猪和猪肉价格上涨对养猪户来说是好事,对于肉贩来说,这可不算好事。
猪肉价格涨,我们反而挣得没有以前多了,你知道,我们挣的都是差价,不管价格高低都是这样,但是,价格高了,买肉的就少了,即使买,买的量也没以前大了。陈女士已经卖了二十多年的猪肉,对于这次猪肉价格上涨,她说我卖猪肉卖了20多年,真是没见过现在这个价格,可以说是史上最高了。
陈女士指着摊上的各种肉类告诉记者——
五花肉,春节过后十三四块钱,现在是十五块钱;精肉,春节过后十五块钱,现在十六块五;猪蹄原来十二,现在十五;猪腰原来几块钱现在十六;猪肝,原来不值钱,现在都九块钱一斤了……”
这样的价格在聊城各级市场上属于平均水平,交运大市场的肉价与陈女士所说相差不大。
而有猪肉专卖店价格更高。
高新区黄山路一家肉类专卖店内,现在精肉价格已经涨到了21.5/斤,里脊价格更是逼近20/斤价格,普通的五花肉则是16.5/斤。
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猪肉价短期内还将高位运行
肉价之所以如此坚挺,足见整个市场的供需关系已经失衡,但短时间内,生猪的出栏显然还无法满足市场的需求。农业部公布的生猪存栏数已连续29个月下降,生猪存栏量36671万头,环比减少672万头,下降1.8%,同比下降5.9%。不过,据农业部对150个万头商品猪场的监测,2月份能繁母猪存栏同比增长 7%;仔猪占育肥猪的比重23.4%,位居2014年以来的最高值,预示着4个月后肥猪出栏量将明显增加。这也意味着,肉价退烧至少还得再等4个月。从全年走势看,由于当前基础产能偏低,生产恢复需要一定时间,上半年生猪出栏量总体偏少,下半年生猪出栏量将逐步增加,生产平稳恢复。
尽管生猪价格一路上扬,但业内预计三季度开始,肉价将从高位回落。实际上,大规模养殖场从去年四季度开始,扩张速度明显加快,较高的利润使得养殖场扩栏补栏的积极性上升。农业部畜牧业司有关负责人日前也表示,后期生猪出栏逐步增加,市场供应有保障,猪肉价格不会出现暴涨行情。这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果,带有明显的恢复性和补偿性特征。不过,短期内猪肉价格还将继续在高位运行。
 

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